先日、最近は朝起きると、YouTubeで音楽を聴いてると書きました。

もうひとつすること、

それはコーヒーを淹れ、飲むこと。

朝から美味しいコーヒー飲むだけで、幸福感いっぱいです。

私、コーヒーにこだわりがある訳ではありませんが、

酸化が進んでいないものを選ぶようにしています。

それは、

なるべく焙煎後、新しい豆を購入するようにします。

焙煎したての豆は、煎ったばかりなので、

酸化は最小限ですし、

何より、凄くいい香りがします。

胡麻でもそうですが、炒ったばかりのものは、は本当にいい香りがします。

香りだけは、冷凍しても保存出来ない貴重なものなので、

炒りたては貴重な訳です。

話は戻って、じゃあその新鮮なコーヒー豆ですが

どこで買っているのかというと、

教室から歩いていける近所に「イトウコーヒー」というお店があって、

こちらで頂いています。

ここのお店は、店内入ると、生豆（焙煎前の緑色した豆）がたくさんあって、

店内の機械で、その場で焙煎してくれるんです。

待こと１０分ぐらいで、好みの豆が焙煎して出来上がります。

その間、いつもイトウコーヒーさんが、コーヒーを下さるんです。

私がよく行くので、

覚えていて下さるからかも？ですが、

ちゃんとドリップして、ちゃんと陶器のコーヒーカップで下さいます。

また、このコーヒーが美味しい。

家で私が淹れるより角がなくて、す～と喉に入っていきます。

お店の方もすごく親切な方ばかりで、私イチオシです！

コーヒー器具もいっぱいあります！

今時期、少しだけ早起きすると、

外はまだ薄暗くとも、寒くもなく暑くもなく、ちょうどいい気候で、

清々しい朝の静けさがとっても心地よいです。

何より、朝早い事への、時間的余裕が心の余裕になり

素敵な１日を過ごす事が出来ます。

【イトウコーヒー】さん

• 〒461-0001　名古屋市東区泉1-7-25
• TEL：052-962-3541
• フリーダイヤル：0800-100-3541
• 営業時間：10:00～19:00
• 定休日：土・日曜日
  （第3土曜日は営業／10時から17時まで）