名古屋市 東区（栄）で少人数制 料理教室『アン料理教室』主宰してます
そんな私の「食」日和日記です♪
今日は、用事があって、実家に帰省していました
。
実家で作っている椎茸の様子も見に行きました〜。
今年はぜんぜん成長していません。。。がんばれ椎茸菌！！！
夜は、うなぎを食べに行きました。
父母は、うなぎ屋さんの常連で、私はいつも連れてってもらう方です。
それほどよく行くようですが
そもそも高齢の母親が、料理を作るのが大変だからと言う理由で外食をします。
何が大変かって、、、
よく母が口にしているのは、「作るものがない。。。」 です。
料理が苦手な人も、作るものが無い、何を作っていいか悩むとおっしゃいます。
いざ、作ろうと思うと何を作っていいかわからない。
そして、悩む訳ですね。
しかし、それは、
料理苦手で出来ない以前に
何を作っていいか？が解らないので、『献立』について学ぶ事が大切ですね。
献立を作るには、いくつかポイントがあります。
例えば、
奇数の日は肉。
偶数の日は魚。と自分で決める。
肉には、豚肉、鶏肉、牛肉、ラム、などなど多数種類があり、
当然魚にも、鯵、鰯、鮭、鰻、鯛、スズキ、マグロ、カツオ、色々あります。
更に、烏賊、海老、ホタテ、あさり、シジミなどもありますよね。
これだけでも、かなりの種類になりますし、
更には、部位によっても違います。
牛肉→ロース、ヒレ、肩ロース、サーロイン、などなどたくさんあります。
これだけ書いただけでも、２週間ぐらいは献立作れそうですよね！
バランス良い食事も送れますので、ぜひ、参考にして下さい！
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