名古屋市 東区(栄)で少人数制 料理教室『アン料理教室』主宰してます
そんな私の「食」日和日記です♪
錦のお寿司屋さん、豊倉さんから 10周年のお手紙を頂きました
大将の字、味のある達筆で、素敵です。
10周年。
重みあります。
オープンしますっていうのは、大変であれど、オープンさえすれば出せますが
10周年というのは、継続を積み重ね、実績になり、信用になり、、、重いです。
私もアン料理教室が、10年を超えた時を思い出します
大将のお手紙同様、感謝の気持ちでいっぱいでした
今は時代の流れが速く、
新しいものが次々と出ては、古いものが淘汰されていきますが
ゆっくりでも継続していく事、大切だなと思います。
お料理もそう。
決して料理は難しいものではありません
しかし、数回料理を作ったからといって、完璧にはなりません。
継続していく事がなにより大切です。
継続したからこそ10年が迎えられ、
料理も続けるからこそ、本当の意味で自分のものになっていきます。
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アン料理教室 052-935-1061